Petersiliekartoffeln
Petersiliekartoffeln sind was tolles aus meiner Kindheit. Es geht einfach, man braucht nicht viele Zutaten und doch ist es ein verdammt leckeres schnelles Gericht für den Alltag!
Vor allem wenn man noch einige vegane Würstchen/Wiener dazu gibt, wenn es fertig ist.
Achja. Und Bilder vom Kochen gibts diesmal leider nicht…aber das Rezept ist ja nun wirklich nich kompliziert! ;)
Zupfkuchen
Zupfkuchen ist so verdammt lecker. Und endlich gibts deshalb auch von mir ein Rezept dazu. Es war mein erster Versuch und der ist mir, wie ich finde, so richtig gut gelungen und war sehr lecker. Die Bilder, die ihr unten seht sind von meinem Info-/Merchstand, an dem ich den Kuchen verkauft habe.
19 commentsKürbis-Kartoffelsuppe
Der Herbst ist zwar inzwischen vorbei aber der nächste kommt ja bestimmt bald. Ich habe nun endlich mal wieder etwas Zeit die liegen gebliebenen Fotos und Rezepte zu verarbeiten. Deshalb gibts nun eine sehr leckere Kürbis-Kartoffelsuppe! :)
No commentsPaprika-Kartoffel-Hack-Topf
Auch als Bauerntopf bekannt. Aber wie bei der “Bauernpfanne” mag ich den Namen irgendwie nicht. Deshalb ist das nun der Paprika-Kartoffel-Hack-Topf.
Geht recht schnell, ist ziemlich lecker und macht satt.
Und was mich diesmal besonders freut: Fast alles war gratis! Das Gemüse ist containert und die passierten Tomaten habe ich eingemacht, als wegen EHEC alle Panik hatten und die Container mit Bio-Cocktail-Tomaten übergequellt sind. Lediglich die Handvoll Sojagranulat hat mich ca. 40 cent gekostet. ;)
Veganismus ist also nicht teuer!
11 commentsDIY XL-Ravioli mit Champigon-Rahmsoße
Ich habe ja vor einigen Monaten bereits damit angefangen Nudeln selbst zu machen und herum zu experimentieren.
Nun habe ich mich an selbstgemachte Ravioli gewagt und war durchweg begeistert!
Und was vielleicht wichtig zu erwähnen ist: Es geht schneller als ich dachte und ist die Arbeit auf alle Fälle wert! :)
Spaghetti Bolognese
Ich hab vor kurzem bemerkt, dass ich ja noch gar kein Spaghetti Bolognese Rezept hier habe. Das wird nun nachgeholt.
Und ich werde in den nächsten Wochen versuchen mein Rezept-Defizit der letzten Monate aufzuholen…wenn ich nicht wieder vom Stress überholt werde. ;)
Dinkelpfanne mit Pilzsahnesoße
Dinkel befindet sich inzwischen immer öfter in meinem Essen. Und zwar weil Dinkel ziemlich lecker ist! Und es stellt durchaus eine Alternative bzw. Abwechslung zu Reis dar.
Nach dem Rezept für Dinkelgefüllte Paprika gibt es nun eine leckere Dinkel-Gemüse-Pfanne mit Champignon-Sahne-Soße. Schnell. Lecker. Sättigend. :)
Rührtofu 2.0
Hey Guys and Grrrrls!
Im dritten Teil meiner One-Pack-Challenge gibt’s was fürs Frühstück! :)
Ich hatte ja vor einiger Zeit schonmal zwei Rezepte zu Rührtofu gepostet (eins, zwei). Ich habe das Rezept allerdings schon vor längerer Zeit verbessert und nie die Zeit gefunden das Rezept zu aktualisieren. Deshalb geschieht dies nun im Rahmen der One-Pack-Challenge!
Die One-Pack-Challenge ist hiermit allerdings auch leider vorerst beendet….Einerseits weil das Ziel bei mir schon lange erreicht wurde :P und andererseits weil ich wegen einem, den Blog betreffenden, Projekt zurzeit eher keine Zeit habe Rezepte zu schreiben. Aber in ein paar Wochen werdet ihr feststellen, dass das Warten sich lohnt!
Und nun viel Spass mit dem Rezept und esst euch rund!
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Schokokuchen
Heute gibt’s endlich den zweiten Teil meiner One-Pack-Challenge: Schokokuchen! Mit Extra viel Zucker!
Schokokuchen vs. Schlankheitswahn…..
Er ist einfach zuzubereiten, braucht keine speziellen Zutaten, ist verdammt lecker und das Rezept ist geklaut! :)
Der Einfachheit halber habe ich alle Zutaten in Volumengrößen angegeben und nicht mit Gewichtsangaben. Mehl, Kakao, etc. in den Messbecher schütten geht erstens schneller und zweitens hat ja nicht jede_r eine Küchenwaage zu Hause…einen Messbecher aber vermutlich schon.
Ihr könnt auch eine große Tasse nehmen…eine Tasse hat ungefähr 200ml.
28 commentsLasagne
Hey guys and grrrls (!)…this is your crazy boy ente…and today we´ll start the insane one-pack-challenge! :D
Ich hab genug vom selbstverliebten Attila. Genug von seiner peinlichen 8-pack-challenge, genug von Menschen die sich abmagern um vermeintlich gut auszusehen und davon, dass er als „der vegane Starkoch“ dargestellt wird.
Eigentlich ignoriere ich solche Idiot_innen ja normalerweise…aber da er sich als „veganer Starkoch“ und repräsentant von Veganer_innen in den Medien anbiedert, dachte ich mir es ist endlich mal Zeit für etwas Gegenwind!
Deshalb startet heute meine One-Pack-Challenge….in den nächsten Tagen findet ihr hier mehrere fettige, zuckrige oder sonstige dickmachende Rezepte. Gegen einen ungesunden Schönheitswahn und gegen bekackte Schönheitsideale!
Go Vegan. Go Kuschelbauch. Fuck Lookism!
31 commentsSalzkartoffeln mit Pilzrahmsoße
Um mich vor der Arbeit für die Uni zu drücken gibts nun ein relativ simples Rezept für zwischendurch. :)
Einfach….aber lecker!
Ach und auch ich nutze seit neuestem diese schreckliche Plattform um Werbung zu machen…den Blog gibts nun auch bei facebook: klick
3 commentsDIY Nudeln mit Carbonara-Sauce
Selbstgemachte Nudeln sind toll. Man weiß was man da isst, sie schmecken so wie man es möchte, sie sind günstiger als gekaufte Nudeln und es ist einfacher sie zu machen als ich dachte!
Hier das Ergebnis meines ersten Nudel-Selbstmach-Versuchs mit Carbonara-Sauce.
Bratwürste mit angebratenem Sauerkraut und DIY Kartoffelpüree
Eine weitere Möglichkeit die DIY-Seitanwürste zu verwenden. Klassisch mit Sauerkraut und Kartoffelpürree. Gutbürgerliches Essen gegen die Bürgerlichkeit! :)
6 commentsDIY Apfelmus
Ich hab vor einiger Zeit mal sehr viele Äpfel containert und verarbeitet.
Und da Apfelmus toll ist und selbstgemachtes (in diesem Fall kostenloses) Apfelmus noch toller ist, stell ich euch hier kurz “mein” Apfelmus vor!
Das fertige Apfelmus hielt sich bei mir im Kühlschrank ca. 2 Wochen.
Man kann das auch einmachen…hab ich aber noch nicht getestet. ;)
Tomate-Sahne-Würstchen-Nudeln
Dieses Mal fasse ich mich kurz: Es ist recht einfach und schnell zuzubereiten und dazu auch noch sehr lecker. :)
Ich hab die Taifun Miniwiener verwendet, ihr könnt aber natürlich auch die DIY-Würste verwenden!
Dinkelgefüllte Paprika mit Bratkartoffeln
Vor ca. 4 Jahren gab es von mir schonmal ein Rezept zu gefüllten Paprika. Da ich mich aber auch weiterentwickle und alte Rezepte auch mal überarbeitet werden sollten, gibt es nun Paprika mit Dinkel gefüllt und dazu Bratkartoffeln.
Ich habe bei diesem Rezept das erste Mal so richtig mit Dinkel gekocht und fand es verdammt lecker.
Wenn ihr Dinkel nicht mögt könnt ihr stattdessen natürlich auch einfach Reis nehmen.
Die Menge reicht für ca. 3-4 Personen.
Semmelknödel mit Rotwein-Sahne-Geschnetzeltem
Semmelknödel sind was tolles. Und bisher habe ich die Vegan auch noch nicht wirklich gegessen. Und nachdem mein erster Versuch vor einiger Zeit am kochenden Wasser gescheitert ist, gab es nun einen zweiten Anlauf und somit die ersten Semmelknödel für mich nach über 7 Jahren.
Dazu gab es ein sehr leckeres Rotwein-Sahne-Sojageschnetzeltes. Ja, richtig gelesen: Rotwein. Und das obwohl ich Drugfree lebe. Aber ich finde beim Kochen ist das nicht ganz so schlimm, weil der Alkohol erstens zum Großteil verkocht und nur der Geschmack bleibt und zweitens der verbliebene Alkohol nur in sehr geringen Mengen vorhanden ist und dadurch meine Soße vermutlich weniger Prozente hat als Kinderhustensaft. :)
Bratkartoffel-Rührtofu-Pfanne
Diese Bratkartoffel-Rührtofu-Pfanne ist auch als “Bauernpfanne” bekannt. So heisst zumindest das unvegane Rührei-pendant. Aber irgendwie find ich “Bauernpfanne” komisch.
Beides bezeichnet allerdings dieses leckere Gericht, um das es in diesem Rezept geht!
Perfekt für einen Brunch – eine Mischung aus Frühstück und Hauptmahlzeit!
DIY Seitanbratwürste
Nach Seitanaufschnitt gibt es nun eine andere Wurstversion. Einige Versuche habe ich gebraucht….aber nun schmecken die Bratwürste wie sie sollen. Und ich muss sagen: Ich finde die echt lecker und könnte sie pausenlos essen. :)
Und nun sollt ihr auch dran teilhaben können!
Hergestellt werden die Würste aus Glutenpulver und nicht aus DIY Seitan! In den selbstgemachten Seitan kriegt man die Gewürze nämlich nicht rein.
Minizine #3
Seit einigen Wochen gibt es nun schon das dritte meiner Minizines. Diesmal geht es um Kuchen und Muffins. In einem schicken pink. :)
Wenn ihr eins der Zines haben wollt, könnt ihr die bald bei Vegan Uprising und Vegan Wonderland kostenlos mitbestellen. Ich selbst verschicke die Zines nur noch in Einzelfällen…
Oder aber ihr holt euch Eins in Berlin ab. Dazu müsst ihr mir nur eine mail schreiben.
Paprika-Chilli-Aufstrich
Ich mag die meisten gekauften Aufstriche nicht wirklich. Deshalb habe ich mir heute mal einen Paprika
-Chilli-Aufstrich selbst gemacht!
Bei meiner Version werden relativ viele Paprika verwendet. Das kann natürlich teuer werden wenn man sie kauft. Aber ihr könnt den Aufstrich auch mit Tomatenmark/püree strecken.
Oder ihr schnappt euch Handschuhe, ne Taschenlampe, euer Rad und nen Rucksack und geht Containern!
Vegan Bake Sale – Unser Kuchen gegen ihre Repression
Heute gibt es mal kein Kochrezept sondern einen kleinen Anstoß in Richtung Soliarbeit.
Tierrechts-/Tierbefreiungsarbeit stößt ja leider oft auf Widerstand. Meist kommt dieser Widerstand von staatlichen Repressionsorganen und sorgt für hohe Kosten durch Anwält_innen und/oder Geldstrafen, etc..
Viele Menschen fragen sich daher oft was sie dagegen tun können oder wie sie den von Repression betroffenen Menschen helfen können.
Eine Möglichkeit Solidarität zu zeigen ist natürlich Geld zu spenden. Oder wenn man selbst kaum Kohle hat Geld durch verschiedene Aktionen einzunehmen. Eine dieser Einnahmemöglichkeiten ist ein Vegan Bake Sale bzw. Kuchenverkauf.
3 commentsDonauwelle
Donauwelle war lange mein Lieblingskuchen. Dann wurde ich vegan und dachte immer, dass die einerseits schwer zu backen sei und andererseits diese Buttercreme nicht Vegan möglich wäre. Aber wie so oft sollte man nicht zuviel denken sondern einfach mal machen. Denn schwer ist es echt nicht und Vegan ist auch ohne Probleme möglich. Ich hab mich sehr gefreut nach 8 Jahren Veganismus mal wieder Donauwelle essen zu können! :)
Ja, ich verwende schon wieder den gleichen Teig, den ich auch für Muffins und Torte verwende. Das liegt daran, dass da kein ei-Ersatz notwendig ist und er einfach lecker ist!
24 commentsSpaghetti mit frischer Tomaten-Basilikum-Sauce
Eigentlich mag ich ja frische Tomaten so gar nicht. Da hab ich schon immer ne Abneigung gegen. Deshalb ist das jetzt fast ne Art Premiere! Spaghetti mit einer Tomaten-Basilikum-Sauce aus frischen Cocktailtomaten! Und natürlich mit frischem Basilikum. Und ich muss sagen: es war sehr lecker! :)
Ja, ich lebe noch…
und bald gibt´s auch endlich wieder neues…ich bin nur zurzeit im Unistress und komm zu nichts.
Aber hier gehts bald wieder weiter…
Kartoffel-Romanesco Suppe (mit Dampfnudeln)
Wer aus Südwestdeutschland kommt wirds kennen: Kartoffelsuppe mit Dampfnudeln.
Das gibt´s nun in der mit Romanesco frisierten Version!
Romanesco sieht nich nur gut aus sondern ist auch lecker :)
Dampfnudeln
Ich hab sie seit ich vegan lebe nicht mehr gegessen. Einerseits weil ich nicht dran gedacht hab…andererseits weil ich immer dachte das sei total schwer die selbst zu machen.
Aber ists ja gar nicht! :) Ich hab mich gefreut wie ein kleines Kind, als ich gemerkt hab wie einfach das ist und wie toll die geworden sind!
In dem Rezept hier geht´s um sogenannte Pfälzer Dampfnudeln – mit Salzkruste. Nein, nicht mit süßer Milch/Zuckerkruste. Denn mit den Süßen bin ich nicht aufgewachsen und ich mag sie auch nicht :D.
10 comments[Not longer] Under Construction….
So. Nun ist da das neue Design :)
Ich bin nun relativ zufrieden und so wird es erstmal bleiben!
Ein, zwei Kleinigkeiten stören mich zwar noch aber da werd ich hoffentlich bald raushaben wie ich sie beseitige/löse :)
Lob, Vorschläge, Kritik bitte in die Kommentare!
13 commentsAntinationale Bohnensuppe
Eigentlich dachte ich ja, dass ich die Bohnensuppe mit Tomate und Paprika Serbische Bohnensuppe nenne. Aber Staaten mag ich nicht und will ich nicht. Auch nicht in meinem Blog. Deshalb ist das nun die Antinationale Bohnensuppe :)
[VOKÜ] Panierte Schnitzel im Brötchen
Vor langer Zeit hab ich angekündigt auch Vokü-Rezepte hier zu posten. Es kam immer mal wieder etwas dazwischen aber nun ist es soweit!
Macht nicht viel Arbeit un ist trotzdem lecker!
Zu den Schnitzelbrötchen gab es Nudelsalat. Das Rezept dazu findet ihr hier.
6 commentsErbsensuppe
Es muss nicht immer Fast Food sein. Selbstgemachte, deftige Suppen bzw. Eintöpfe sind was tolles! Deshalb erwartet euch in nächster Zeit das ein oder andere Suppenrezept :)
Lasst euch nicht von der teilweise langen Zubereitungszeit abschrecken. Die meiste Zeit köcheln die Suppen einfach so vor sich hin und ihr habt nichts zu tun!
Heute: Erbsensuppe!
Die Menge reicht für 4-5 hungrige Personen.
Nougat-Schokosahne-Torte
Abnehmen? Is nich. Nich hier. Hier gibts nur Süßes. Aber lecker. Das Rezept hab ich quasi selbst entwickelt und ich bin verdammt stolz drauf :).
Nicht abschrecken lassen…klingt aufwendiger als es ist!
Pfannkuchen
Pfannkuchen sind schnell zubereitet und lecker :)
Und für alle Berliner_innen: Pfannkuchen sind Pfannkuchen! Und keine Berliner ;)
Buchstabensuppe
Der Winter kommt mit großen Schritten auf uns zu! Was kanns da tolleres geben als ne Buchstabensuppe löffeln, eingekuschelt bei nem tollen Film?
Ich war seit längerem auf der Suche nach veganen Suppennudeln und hab mich gefreut wie n kleines Kind, als ich letztens im Bioladen vor Suppennudeln ohne Ei stand! Und nu endlich meine Suppennudel-Premiere!
Das richtige für kalte Stunden :)
Minizine #2
Ich hab geklebt, gedruckt, kopiert und gefaltet bis meine zarten Fingerchen geblutet haben…und entgegen aller (vor allem meiner) Erwartungen ist nun doch schon das zweite Minizine fertiggestellt und wartet darauf konsumiert zu werden!
Aber keine Bange….der Blog verschwindet nicht in die Offline-Welt! In den nächsten Tagen wirds auch Online wieder neues geben!
Wie beim ersten Minizine gilt auch hier:
Wer eins will kann mir ne Mail schreiben an: xentex [äääääääht] riseup.net (PGP-Key gibts auf Anfrage).
Seid gespannt auf Teil 3 ;)
5 commentsMinizine #1
Es ist soweit. Die erste Offline-Version meines Blogs :).
Selbst geschrieben. Selbst gedruckt. Selbst gefaltet.
DIY or die ;).
Wer eins will kann mir ne Mail schreiben an: xentex [äääääääht] riseup.net (PGP-Key gibts auf Anfrage).
2 commentsGebratene Spaghetti mit Tofuwienern
Tofuwiener sind lecker. Gebraten sind die richtig lecker. Und hier sind sie mit Spaghetti und Zwiebeln kombiniert. Geht schnell, macht satt, schmeckt toll.
Yammi!
Muffins! Muffins! Muffins!
Ich habe in den vergangenen Monaten einige Bilder von meinen Muffinkreationen angesammelt und dachte mir, ich hau die mal in die Öffentlichkeit. Vielleicht wecke ich ja schlummernde Gelüste bei euch Muffins zu verzieren :).
Comments are off for this postSchoko-Nougat Muffins
Ähnlich wie die Erdbeermuffins werden die Schoko-Nougat Muffins hergestellt. Nur eben ohne Früchte, dafür mit Kakao, Schoko und Nougat.
xLeckerx :)
DIY Pizza mit Hefeschmelz
Pizza ist toll. Selbstgemachte Pizza ist noch besser. Und meine Pizza ist extra toll! ;)
Hier die Version mit Hefeschmelz, in Kürze gibts dann noch das Rezept zu einer Version mit geilem veganen Käse!
Gebratene Sojachunk-Käse-Nudeln
“Aber auf Käse musst du verzichten!”
Nein, muss ich gar nicht. Es gibt inzwischen tollen veganen Käse der schmilzt, geil schmeckt und nicht aus Eutern stammt! Sojakäse rockt!
Und hier was relativ schnelles für den Alltag :)
Sojanuggets mit Kartoffeln & Rotkohl
Seit etwa einem Jahr gibts ja bei Aldi-Nord vegane panierte Sojaschnitzel. Und nun wurden endlich auch die Sojanuggets mit “Verbesserter Rezeptur” versehen :)
Ein Grund die gleich mal zu testen!
Prädikat: Lecker! :)
(Wobei ich zugeben muss, dass es mich etwas anwidert indirekt Werbung für Aldi zu machen -.-)
14 commentsBratkartoffeln mit Schwarzwurzeln
Lecker. Günstig. Einfach.
Wenn ich mal keine Lust hab auf Kartoffeln schälen und braten nehm ich auch Fertig-Gnocchi, die ich genauso anbrate (ohne sie vorher zu kochen!). Hier jetzt mal die ausführliche Version mit richtigen Kartoffeln. :)
Currywurst 2.0
Vor inzwischen 2,5 Jahren, in der Anfangszeit dieses Blogs, hab ich bereits einen Eintrag mit Currywurst geschrieben. Nun hab ich schon seit längerem bessere Bilder im Archiv, die noch verwendet werden müssen :)
Deshalb gibts jetzt eine verbesserte Version des ursprünglichen Postings.
Und da man eh nie genug Currywurst haben kann……
Cannelloni
Nach langer Pause gibts nun wieder was neues von mir. Sieht zwar auf dem Teller nicht soooo lecker aus aber das wars auf jeden Fall!
Kochts nach. Habt Spass.
:)
Paprika-Champignon-DIY-Aufschnitt
Nach D.I.Y. Seitanaufschnitt gibts jetzt hier eine Abwandlung davon. DIY Seitanaufschnitt mit Paprika und Champignonstückchen drin. Probierts aus. Für mich wars auch ein Experiment und es hat mich überrascht wie verdammt lecker das wurde!
Ich glaube ich hab mich verliebt.
In Love with Seitan.
Bolognese-Nudel-Auflauf
Nach den gefüllten überbackenen Pfannkuchen gehts nun weiter mit den “Ich mach dich Dick” Wochen.
Veganer_innen sind dürre Hungerhaken? Bei mir nicht!
Für die fett vegane Revolution :D
Ach und nich vergessen: http://lookism.info !
3 commentsGefüllte überbackene Pfannkuchen
Jahaaa! Endlich schaffe ich es mal wieder was zu schreiben. Das mit der freien Zeit ist aber auch so ne Sache…
Pfannkuchen rocken. Sojagranulat, wenns richtig gewürzt ist, auch. Und beides zusammen mit Bechamelsoße und Hefeschmelz überbacken ist…..überzeugt euch selbst :)
Zwar kein Fast Food aber die Mühe und die Zeit durchaus wert!
7 comments
D.I.Y. Seitanaufschnitt
Wer nicht immer nur Aufstriche essen will, braucht Vurst! Dafür eignet sich wegen Geschmack und Konsistenz am besten Seitan. Ganz entgegen meiner DIY-Seitan Leidenschaft verwende ich für Aufschnitt allerdings direkt Gluten, weil da die Gewürze besser eingebracht werden können.